Τα φυτά στη διατροφή μας

Σχεδόν όλα τα φυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη διατροφή μας.
Για παράδειγμα, τους σπόρους του σιταριού και άλλων
δημητριακών τους αλέθουμε και κάνουμε
αλεύρι. Με αυτό φτιάχνουμε το ψωμί.

Τα λαχανικά επίσης, τα τρώμε ωμά, σε σαλάτες ή μαγειρεμένα.

Από άλλα τρώμε τα φύλλα (μαρούλι) και από άλλα τις ρίζες (καρότα) ή τους βολβούς (κρεμμύδια). Μπορούμε επίσης να τρώμε τα λουλούδια (κουνουπίδι) ή τους καρπούς (φασολάκια).